Preparado kaj apliko de glacia acetacido
Aceta acido, ankaŭ nomataaceta acido, glacia aceta acido, kemia formuloCH3COOH, estas organika monacido kaj mallongĉena saturita grasacido, kiu estas la fonto de acida kaj akra odoro en vinagro. En normalaj cirkonstancoj, ĝi nomiĝas "aceta acido", sed pura kaj preskaŭ anhidra acetacido (malpli ol 1% akvoenhavo) nomiĝas "glacia aceta acido", kiu estas senkolora higroskopa solido kun frostopunkto de 16 ĝis 17° C (62° F), kaj post solidiĝo, ĝi estas senkolora kristalo. Kvankam acetacido estas malforta acido, ĝi estas koroda, ĝiaj vaporoj irritas la okulojn kaj la nazon, kaj ĝi odoras akre kaj acida.
historio
La ĉiujara tutmonda postulo poraceta acido estas ĉirkaŭ 6,5 milionoj da tunoj. De tio, proksimume 1.5 milionoj da tunoj estas reciklitaj kaj la ceteraj 5 milionoj da tunoj estas produktitaj rekte de petrolkemiaj krudmaterialoj aŭ tra biologia fermentado.
Laglacia aceta acido fermentaj bakterioj (Acetobacter) troveblas en ĉiu angulo de la mondo, kaj ĉiu nacio neeviteble trovas vinagron dum vi faras vinon - ĝi estas la natura produkto de ĉi tiuj alkoholaj trinkaĵoj elmontritaj al aero. Ekzemple, en Ĉinio, estas diro ke la filo de Du Kang, Black Tower, ricevis vinagron ĉar li faris vinon por tro longe.
La uzo deglacia aceta acidoen kemio datiĝas de tre antikvaj tempoj. En la 3-a jarcento a.K., la greka filozofo Teofrasto priskribis detale kiel acetacido reagas kun metaloj por produkti pigmentojn uzitajn en arto, inkluzive de blanka plumbo (plumbokarbonato) kaj patino (miksaĵo de kuprosaloj inkluzive de kupracetato). La antikvaj romianoj bolis acidvinon en plumboujoj por produkti alt-dolĉecan siropon nomitan sapa. sapa estis riĉa je dolĉa odora plumba sukero, plumba acetato, kiu kaŭzis plumboveneniĝon ĉe romiaj nobeluloj. En la 8-a jarcento, la persa alkemiisto Jaber koncentris la acetacidon en vinagro per distilado.
En 1847, germana sciencisto Adolf Wilhelm Hermann Kolbe unuafoje sintezis acetacidon el neorganikaj krudaĵoj. La procezo de ĉi tiu reago estas la unua karbondisulfido tra klorumado en karbontetraklorido, sekvita per la alt-temperatura putriĝo de tetrakloroetileno post hidrolizo, kaj klorumado, tiel produktante trikloroacetacidon, la lastan paŝon per elektroliza redukto por produkti acetacidon.
En 1910, la plej granda parto de laglacia aceta acido estis eltirita el karbogudro el replikita ligno. Unue, karba gudro estas traktata per kalcia hidroksido, kaj tiam la formita kalcia acetato estas acidigita per sulfata acido por akiri acetacidon en ĝi. Proksimume 10,000 tunoj da glacieja acetacido estis produktitaj en Germanio dum tiu periodo, 30% de kiuj kutimis fari indigan tinkturfarbon.
preparado
Glacia aceta acido povas esti preparita per artefarita sintezo kaj bakteria fermentado. Hodiaŭ, biosintezo, la uzo de bakteria fermentado, okupas nur 10% de la totala produktado de la mondo, sed daŭre estas la plej grava metodo por produkti vinagro, ĉar nutraĵsekurecaj regularoj en multaj landoj postulas ke vinagro en manĝaĵo estu biologie preparita. 75% deaceta acido por industria uzo estas produktita per karboniligo de metanolo. La vakaj partoj estas sintezitaj per aliaj metodoj.
uzi
Glacia aceta acido estas simpla karboksilacido, konsistanta el unu metilgrupo kaj unu karboksila grupo, kaj estas grava kemia reakciilo. En la kemia industrio, ĝi estas uzata por fari polietilen tereftalato, la ĉefa komponanto de trinkaj boteloj.Glacia aceta acido estas ankaŭ uzata por fari celulozan acetaton por filmo kaj polivinilacetaton por lignaj gluoj, same kiel multajn sintezajn fibrojn kaj ŝtofojn. En la hejmo, dilui solvo de glacia aceta acidoestas ofte uzata kiel malsekiga agento. En la nutraĵa industrio, acetacido estas precizigita kiel acidreguligilo en la manĝaldonaĵoj listo E260.
Glacia aceta acidoestas la baza kemia reakciilo uzita en la preparado de multaj kunmetaĵoj. La ununura uzo de aceta acido estas la preparado de vinilacetato monomero, sekvita de la preparado de aceta anhidrido kaj aliaj esteroj. Laaceta acido en vinagro estas nur malgranda frakcio de ĉiujglacia aceta acido.
Diluita acetacida solvaĵo ankaŭ estas ofte uzata kiel rusta foriga agento pro ĝia milda acideco. Ĝia acideco ankaŭ estas uzata por trakti pikilojn kaŭzitajn de Cubomedusae kaj, se uzata ĝustatempe, povas malhelpi gravan vundon aŭ eĉ morton malfunkciigante la pikĉelojn de la meduzo. Ĝi ankaŭ povas esti uzata por prepari la traktadon de ekstera otito kun Vosol.Aceta acido estas ankaŭ uzata kiel ŝprucaĵo konservativo por malhelpi la kreskon de bakterioj kaj fungoj.
Afiŝtempo: majo-28-2024